楓糖漿品牌：2019年加拿大楓糖漿推薦及選購指南[最新10款]

說到加拿大楓糖漿，或許您會馬上聯想到淋在松餅上那誘人的畫面，不過其實它的泛用性可是相當高喔！除了烘焙之外，也能用來調制飲品，甚至加入咖哩中讓口感更加溫潤。此外，楓糖漿含有豐富的微量元素，且熱量更低于蜂蜜，對于正在減重、控制糖分的人來說，可說是個令人安心的解饞好選擇。

今天我們將會說明如何依據等級、產地等要點來挑選楓糖漿，并為您推薦幾款人氣商品，例如 Kirkland、Brien、NOW FOODS、Maple JOE、DECACER 等品牌都推出相當優質的商品。不知道您有沒有跟五色推薦一樣期待呢？趕快來看看吧！

楓糖漿有哪些好處？

楓糖漿是將萃取自楓樹的樹汁，經過加熱熬煮濃縮而成，它的甜度與熱量較低，同時對于身體健康與美容養顏方面都有不少益處，讓我們一起來看看吧！

健康方面的助益

由于楓糖漿的熱量比蔗糖、白砂糖、蜂蜜都來得低，因此對于正在節食減重、或者控制糖分攝取中的人來說，若想要品嘗甜品的話，楓糖漿就會是個很好的選擇。

此外，楓糖漿中所含的糖分容易被人體分解利用，因此很適合作為運動之后的能量補給。但同時楓糖漿中也含有好多不容易被轉換成能量、不容易被人體吸收的糖類，因此也可以抑制血糖的急速上升，就算是要求控管血糖的讀者，也能少量攝取解饞。

美容方面的助益

楓糖漿含有多達54種多酚，那些多酚具有抗氧化作用，其抗老化效果甚至比紅酒還更優異。此外，其多酚可以阻斷將碳水化合物轉變為糖的酵素，并抑制其糖化過程，使血糖較不容易升高，對身體也較為健康。

不但如此，楓糖漿還含有能夠消除水腫的鉀，以及維生素B群、鈣、鎂、鋅等多種微量元素成分，想必那些都是重視美容的讀者們不陌生的營養素，因此楓糖漿在美容養顏上的價值也非常值得期待呢！

楓糖漿的選購要點

挑選楓糖漿時，要特別留意原產地、糖漿等級及原料這三個部分，接著我們將會一一為您做說明。

確認原產地

市面上品質優良的楓糖漿大多來自于加拿大，因此在挑選時，別忘了查看包裝上的標示以確認原產地。例如產自加拿大的商品基本上會標示為：

英語：PRODUCT OF CANADA 法語：PRODUIT DU CANADA

全球約有70%的楓糖漿產自加拿大魁北克?。≦uebec），不過也有不少來自加拿大安大略?。∣ntario）、美國新英格蘭（New England），或者少部分產自日本山形縣青島町、琦玉縣秩父町等地的產品。另外，有些廠商會將糖漿稀釋后制作，并以相對低廉的價格來出售，因此建議您還是挑選來自于主要產區的商品會最安心。

認識糖漿等級及風味特色

楓糖漿按照采收時期的不同，而有不同的色澤、味道濃度與風味之分，共可分為五個等級。該等級并沒有明顯的優劣差異，您只要根據個人口味或料理需求來進行挑選即可。

一般來說，就算是從同一棵楓樹進行萃取，初期采收的楓糖漿顏色偏透明、味道較淡雅；然而越往采收后期，糖漿的色澤會越深沉、風味也更加濃郁迷人。接著，我們將以透光度（透明程度）為指針，為您介紹楓糖漿的五種等級。順帶一提，有些分級法只區分為四個等級，這會兒請依據透光度來判斷評估喔！

透光度：75%或更高 風味：輕盈精致

這個堪稱最高等級的楓糖漿味道相當細致，經煮沸后含糖量約為66%以上，外觀上清澈無雜質。能將其甜味與淡雅香氣帶入料理當中，同時卻不干擾料理成品的色澤。

透光度：60。5%-75% 風味：精致醇厚

這個等級的楓糖漿品嘗起來十分滑順溫和，含糖量為66%以上，外觀上同樣也是清澈無雜質，然而色澤較 Extra Light 等級略深好多。對于楓糖愛好者而言，可能會覺得其香氣有些略顯不足，但如果想挑選非精制糖的甜味來源、又想替食物增添些色澤的話，這個等級會是很好的選擇。

透光度：44%-60。5% 風味：韻味平衡

此款等級的楓糖漿透光率適中，其含糖量非常過66%，看不見任何雜質，色澤上又比 Light 再更深沉些。由于甜度、香氣與濃度適中，好多受歡迎、或者用于松餅等餐點的楓糖漿都屬于此款等級，帶著些許焦糖的香氣，更是其迷人所在。

透光度：27%-44% 風味：和諧濃郁

此款等級的楓糖漿外觀上看起來就像琥珀一般，風味濃郁。本身脂肪含量為零、熱量又低，且富含多種微量元素，是屬于大眾接受度相當高，也很容易運用在各種料理中的等級。在視覺效果上，可以呈現出類似太妃糖的色澤，也很適合與茶類、咖啡類等飲品做搭配。

透光度：27%或以下 風味：濃郁深沉，略帶煙熏感

這個等級的楓糖漿外觀色澤相當深沉，能夠讓人品嘗到楓樹本身的獨特韻味，不過有些商品會帶有一絲苦味。通常這種楓糖漿會搭配料理來加工使用，較少直接品嘗。也由于略帶點煙熏感與苦澀感，因此接受度可能相當兩極。不過，如果您是烘焙高手，或許就會對其所帶來的風味與著色度感到欣喜。

留意原料標示

100%的純楓糖漿，基本上都會在商品包裝上做標示。例如根據加拿大的楓糖制品相關規定，純度100%的楓糖漿必須標示英文或法文PURE?PUR。而如果是仿制品的話則不會有相關文本，建議您挑選時不妨留意一下。

2019年楓糖漿推薦

接下來要與大家分享幾款擁有好評的楓糖漿商品，請參考上述的選購要點，挑選出適合自己口味的款式吧！

7。 KIRKLAND Signature 科克蘭 100%楓糖漿/1,000ml?加拿大?Amber級

若說到好市多（Costco）的熱門商品，這款楓糖漿絕對會在許多人的購物清單當中。其屬于泛用性最高、與各種料理都很好搭配的 Amber 等級，且擁有1,000ml大容量，換算下來相當劃算，就算豪邁使用也不心疼，最適合想與家庭成員共享的讀者們。不過相對地，如果您的使用頻率不高，如此龐大的瓶身其實還頗占冰箱空間，小家庭或單身族們，不妨繼續參考其他推薦商品吧。

6。 Coombs Family Farms 楓糖漿/236mL?美國?Dark級

相較于常見的 Amber、Medium 等級，Dark 等級的楓糖漿屬于產季尾聲的產物，因此顏色較深，風味也較濃郁，微量元素含量也較其他等級多，可以說是美味與營養價值兼具。此外，這款楓糖漿還略帶有木質煙熏感的余韻，但由于比較搶味，因此不見得每種料理都適合，較推薦做為淋醬使用，或是備用一瓶偶爾換換口味也很好。

5。 Maple Joe 100%楓糖漿/150g?加拿大?Amber級

Maple Joe 是知名度相當高、在許多渠道有出售的楓糖漿品牌。屬于 Amber 等級，帶有一點焦糖的氣息，因此非常適合當作烘焙用的淋醬，許多網友也特別熱愛使用它來制作法式吐司或肉桂卷。小巧的150g容量，對于想要嘗鮮、或是有攜帶外出需求的讀者來說也很方便，另外也有250g-2L大容量可供選擇。如果您是楓糖漿新手，不妨從款商品開始試試吧！

4。 Brien 頂級100%楓糖漿/240mL?加拿大?Light級

這款楓糖漿是此次唯一入榜的 Light 級商品，同時 Brien 也是加拿大的頂尖品牌之一。其味道細致不膩口，盡管許多消費者往往偏好顏色較深的 Amber、Dark 級商品，不過 Light 等級能夠在不搶味的前提下，幫料理提味、增色，因此推薦給想將楓糖應用到更多料理（例如和食、排餐、咖哩等）的讀者。此外，造型上也相當亮眼迷人，即使是送禮也十分適合，絕對能展現您的好品味喔！

3。 Now Foods 100%有機楓糖漿/473mL?美國?Amber級

大家或許有聽過名為NOW的保健品品牌，而Now Foods便是它旗下的副品牌，其所推出的商品也同樣相當值得信賴。帶著琥珀色澤的 Amber 等級楓糖漿，香氣馥郁，甜度適中，不論與哪種料理都很好搭配。與同類有機楓糖相比，這款商品的價格更為親民，性價比頗高。另外還有推出946mL大容量，以及顏色、風味皆更濃醇的Dark級可供選擇。

2。 COULIS DIVIN 頂級100%有機楓糖漿/250mL?加拿大?Medium級

這款楓糖漿的產地來自加拿大東北，據說該處是風土上最適合楓樹生長的區域，且全程以有機方式栽種（通過 ECOCERT 認證、且有國內合格的有機農糧字號），在風味上相當令人期待。香味、濃度適中又和諧的 Medium 等級，甜味中帶有一點點花香與核果香更是它的魅力所在。如果您覺得 Light 等級的味道偏淡，卻又同時想追求清爽口感的話，或許這款商品能讓您感到滿意喔。

1。 DECACER蒂卡索 100%純楓樹糖漿 深琥珀/250mL?加拿大?Amber級

來自加拿大的 DECACER，是市面上少數分級制度齊全，從 Light 到 Dark 等級應有盡有、選擇齊全的楓糖漿品牌。而在眾多商品中脫穎而出的，是這款以味道醇郁聞名的 Amber 等級商品。這款楓糖漿的采收期為初春，將楓樹歷經寒冬過后的精華盡收其中，因此楓味相當明顯，讓人著迷不已。如果您也想體驗專業等級的楓糖漿魅力，請一定要購買并親自品嘗看看！

總結

不知道這次的楓糖漿排行榜您覺得如何呢？希望參考今天的文章后，您也懂得如何從產地、等級等要點來挑選適合自己口味的楓糖漿。不過五色推薦提醒大家，楓糖漿一旦開封就必須要放入冰箱冷藏保存，且必須盡快食用完畢，以免風味受到影響。因此在選購楓糖漿時，也請把使用頻率、商品容量作為評估條件之一喔！

。。。。。。。。。。...。.